Składniki:3 duże liście kapusty
400 g mięsa mielonego
1 czerwona cebula
biała część pora
1 arkusz ciasta francuskiegoprzyprawa gyros,
olej do smażenia
1 żółtko
sezam lu mak do posypania
Myjemy liście kapusty i wkładamy do osolonego wrzątku na 3 min. Odcedzamy i zalewamy zimną wodą. Wycinamy z liści jasne zgrubiałe części (aby przy zawijaniu nie pękły). Drobno siekamy pora i cebulę i szklimy na odrobinie oleju. Dodajemy je do mielonego mięsa, doprawiamy przyprawą gyros i całość dokładnie mieszamy. Rozwijamy arkusz ciasta francuskiego i smarujemy go masą mięsną. Pozostawiamy na szerszym boku ok. 8 cm ciasta bez mięsa. Na masie układamy zblanszowane liście kapusty. Ciasto zwijamy wzdłuż szerszego boku. Smarujemy na wierzchu żółtkiem i posypujemy sezamem. Pieczemy w temp. 200 st. C ok. 35 min.
