Krakersowa przekąska

Składniki:

·  27 sztuk słonych krakersów

·  100g sera żółtego

·  pół cebulki małej

·  ogórek konserwowy lub papryczka, 

·  tuńczyk sałatkowy w oleju

·  4 jajka

·  8 łyżek majonezu

·  pieprz

Ugotowane na twardo jajka studzimy i obieramy. Oddzielamy białka od żółtek. 

Żółtka ścieramy na tarce do miseczki. 

Białka również ścieramy na tarce i dodajemy 2-3 łyżki majonezu, doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy. 
Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach i mieszamy z 3 łyżkami majonezu.
Z tuńczyka odlewamy nadmiar oleju. Ogórka i cebulę siekamy drobno, dodajemy do tuńczyka, mieszamy. Doprawiamy pieprzem.

Następnie układać warstwy (fot.) na papierze do pieczenia lu folii aluminiowej kolejno:

§   9 krakersów

§  warstwa żółtego sera połączonego z majonezem

§  9 krakersów

§  warstwa tuńczyka

§  9 krakersów

§  warstwa białka połączonego z majonezem

§  9 krakersów

§  warstwa majonezu (smarujemy krakersy by żółtko się trzymało)

§  warstwa startych żółtek

  Krakersy układać ciasno obok siebie. Sałatkowe ciasto można ozdobić szczypiorkiem czy wycisnąć szprycą nieco majonezu, posypać żółtym serem startym na drobnych oczkach, potrawy nie solimy. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce, musi się przegryźć a krakersy zmięknąć.

Warstwę tuńczyka można zastąpić makrelą w pomidorach lub zrobić warstwę mięsną z kurczaka czy wędliny drobno pokrojonej i wymieszanej np. z ketchupem. Inna wersja. Drobna przekąska.