Zapiekanka gyros

Składniki:

1 podwójny filet z kurczaka

1 torebka ryżu

1  mała cebula

1 czerwona papryka

5 ogórków konserwowych

1/2 puszki kukurydzy konserwowej

100 g żółtego sera

1 łyżka masła

2 łyżeczki przyprawy do gyrosa

2-3 łyżki oleju

3 łyżki ketchupu

3 łyżki majonezu

2 łyżki śmietany 18%

pieprz

ostra lub słodka papryka

Wykonanie:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie
na sypko. Kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w kosteczkę. Nacieramy przyprawą do gyrosa. Odstawiamy na 15-20 minut. 

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę. Ogórki także kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy
 na nim kawałki kurczaka (przez około 5 minut). Zdejmujemy
z ognia. Z majonezu, ketchupu
 i śmietany robimy sos. Doprawiamy pieprzem i ostrą lub słodką papryką. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Wsypujemy ryż i wyrównujemy. Na ryż kładziemy kurczaka, smarujemy połową sosu i posypujemy połową startego sera. Następnie układamy pokrojone warzywa, wsypujemy kukurydzę. Polewamy resztą sosu i posypujemy resztą startego sera. Tak przygotowaną potrawę zapiekamy w temperaturze 180 st.C. przez około 30 minut (bez przykrycia).