Sałatka z kalafiora w pikantnym sosie jogurtowym

Składniki:

1.  ½ kalafiora
2. 200 ml jogurtu naturalnego
3. 2 małe ząbki czosnku
4. na czubek łyżeczki ostrej papryki chili
5. 1 łyżeczka oleju może być smakowy z bazylią, oregano
6. sól, pieprz
7. do dekoracji 1/4 słodkiej czerwonej papryki drobno pokrojonej (niekoniecznie)

Wykonanie:

1. Różyczki kalafiora gotujemy  przez kilka minut

2. Do miseczki wlewamy jogurt, dodajemy olej, sól, świeżo mielony pieprz, wciskamy czosnek i dodajemy suszoną papryczkę chili, świeżą lub sproszkowaną. 
3. Ugotowanego kalafiora hartujemy w zimnej wodzie, przekładamy do miski, polewamy przygotowanym sosem, delikatnie mieszamy i zostawiamy aby trochę się przegryzła.

Świetna jako dodatek do grillowanych potraw i nie tylko.