Paluchy serowe

SKŁADNIKI:

• 300g mąki pszennej
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 20g drożdży
• 1,5 łyżeczki cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 3 łyżki rozpuszczonego masła

Dodatkowo:

Jajko do posmarowania paluchów
Ser żółty starty do posypania

WYKONANIE:

• Drożdże rozmieszać w połowie ciepłego mleka, wymieszać z łyżką mąki i cukrem przykryć miskę ściereczką i odstawić na 15 minut.
• Po tym czasie, dodać resztę składników i wyrobić gładkie ciasto.
• Z ciasta uformować kulę, włożyć ją do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.
• Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, dzielimy je na kilka części, najpierw na pół i następnie każdą kolejną część na pół (8szt,) z każdej uformować wałek i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Uformowane paluchy przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.
• Wyrośnięte smarować rozkłóconym jajkiem i posypywać obficie startym serem.
• Piec w 190 st. ok. 20-25 minut.