Pyszny tort owocowy

Składniki na biszkopt:

• 6 jaj
• 1 i 1/2 szkl. cukru
• 1 i 1/2 szkl. mąki (przesiać)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki octu

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno, dodając po 1 łyżce cukru. Jak już piana będzie sztywna dodać żółtka, ocet, a następnie mąkę i  proszek do pieczenia. Tortownicę posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Piec około 40 minut w nagrzanym do 180 st.C. Upieczony i wystudzony biszkopt przekroić na 3 części i każdy delikatnie nasączyć.

Poncz:

• 1/2 szkl. mocnej kawy
• 1/3 szkl. rumu 
• 1 cukier waniliowy

Krem:

• 660 ml śmietany 30%
• 250 g sereka mascarpone
•  4 łyżki cukru pudru
• 2 płaskie łyżki żelatyny rozpuścić w 1/3 szkl. gorącej wody
• owoce (w moim przypadku były to jagody, poziomki, truskawki)

Wykonanie:


Schłodzoną śmietanę ubijamy  z serkiem mascarpone na gęsty krem. Pod koniec ubijania dodajemy po łyżce cukru pudru. Na koniec dodajemy po łyżce schłodzonej żelatyny. Krem dzielimy na 3 części. Do pierwszej dodajemy jagody, do drugiej poziomki, a trzecią zostawiamy do posmarowania tortu na wierzchu i jego boków. Przekładamy  blaty biszkoptowe kremami i na koniec dekorujemy. :)