Sałatka meksykańska z pieprzem

·         Składniki

•          3 kg ogórków
•          1kg papryki (żółta i czerwona)
•          4  średnie cebule
•          2 łyżki soli
•          zalewa:
•          1,5 szkl. octu
•          4 szkl. wody
•          3 szkl. cukru
•          1, 5 łyżeczki pieprzu ziarnistego
•          1,5 łyżeczki pieprzu mielonego
•          2 łyżeczki gorczycy
•          3 łyżeczki przyprawy curry

Przygotowanie

1. Ogórki pokroić w słupki, cebulę w krążki lub piórka, posolić i odstawić na 1 godzinkę. 
2. Paprykę pokroić w paski. Dodać do ogórków z cebulą wymieszać i odstawić na czas przygotowania słoików. 
3. Wszystkie składniki zalewy umieścić w garnku i zagotować. 
4. Sałatkę wkładać do słoików.
5.  Zalać gorącą zalewą.
6. Gotować ok.5 min od zagotowania.

Przepis na sałatkę mam od cioci Ani jest pikantna, chrupiąca, rewelacyjna. :)