Zapiekanka z grzankami-farmerska

Prosta, szybka i bardzo smaczna.

Składniki

1 duża cebula
2 łyżki masła
1 czerwona papryka

250 g wędlin (szynka, kiełbasa, boczek)
4 jaja
3 bułki z poprzedniego dnia (mogą być ziołowe paluchy)
1/2 szkl. mleka
2 łyżki mąki pszennej- płaskie
1 łyżeczka przyprawy typu "kucharek"
pieprz

Opcjonalnie inne dodatki np. podsmażone na maśle pieczarki, żółty ser lub kulka mozzarelli do posypania zapiekanki na wierzchu.

·      Sposób przygotowania

1.Cebulę obrać i posiekać. Paprykę  i wędlinę pokroić w paseczki, bułki pokroić w kostkę. Pokrojoną bułkę można opiec w piekarniku lub na patelni.

2.Cebulę zeszklić na maśle, jajka wbić do miski, dodać mleko, mąkę, dodać przyprawy i wszystko dokładnie wymieszać. Do masy dodać paprykę, cebulę, wędlinę   i  pokrojone bułki. Całość wymieszać.

3.Masę przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. Włożyć do rozgrzanego piekarnika. Piec 30 min w temp. 160 st. W połowie pieczenia posypać serem.

Sos

3 łyżki pikantnego ketchupu

3 łyżki majonezu

1 duży kwaszony ogórek starty na tarce o dużych oczkach

1 łyżeczka majeranku

Wszystkie składniki sosu ze sobą wymieszać i schłodzić. Podać do zapiekanki.