Składniki na dużą blaszkę
- 4 duże paczki czekoladowych herbatników
- 2 budynie śmietankowe (jeden na 3/4 l, drugi na 1/2 l)
- 5szkl. mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 5 łyżek cukru
- 1 cukier waniliowy
- 300g masła
- 2 łyżki cukru pudru do śmietany
- 500 ml śmietanki 30% lub 36%
- 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szkl. gorącej wody, wystudzić
Wykonanie
4 szkl. mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, w pozostałym mleku rozmieszać budynie i mąkę. Wlewać powoli na gotujące się mleko. ugotować budyń i wylać na płaskie naczynie (szybciej wystygnie). Masło utrzeć mikserem, a następnie dodawać zimny budyń ciągle ucierając. Gotowym kremem przekładać warstwy herbatników tak jak w tym przepisie . Zimną śmietanę ubić, dodając 2 łyżki cukru pudru i na koniec wlać powoli wystudzoną żelatynę. Masę wyłożyć na herbatniki. Ułożyć dowolne owoce i polać czekoladą białą lub ciemną.Do rozpuszczanej czekolady dodać 2-3 łyżki mleka lub słodkiej śmietany, żeby się nie rozwarstwiła.
Brytfannę 25x38 wyłożyć papierem do pieczenia.Ułożyć I warstwę herbatników. Można je skropić likierem lub ajerkoniakiem
Warstwy
5 warstw herbatników, 4 warstwy budyniu i bita śmietana.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz