Bruschette

Czas przygotowania: 20 min.
Składniki: 4 porcje

2 małe chleby ciabatta lub bagietka 
2 duże pomidory 
2 ząbki czosnku 
8 czarnych oliwek (niekoniecznie) 
4 łyżki oliwy 
8 listków bazylii 
łyżeczka suszonego oregano 
sól
pieprz

Wykonanie: Oliwki pokroić w kostkę, czosnek obrać drobno posiekać. 
Pomidory umyć, sparzyć, obrać, usunąć pestki, miąższ pokroić w drobną kostkę.  włożyć do miski, wymieszać z czosnkiem, oliwkami, bazylią, oregano i oliwą. Przyprawić solą i pieprzem.
Chleb podzielić na małe kromki, opiec w piekarniku. Gorący obłożyć farszem i od razu podawać. Można dodatkowo posypać drobno startym żółtym serem lub feta. I ponownie zapiec, będą jeszcze  smaczniejsze.

Pijana kukułka

Ciasto na wuzetki

Składniki na blaszkę o wym. 24x40 cm.

1 ½ szkl. mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

30 dag margaryny

1 ½ szkl. cukru

6 jaj

3-4 łyżki kakao

3 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

Wykonanie:

Utrzeć margarynę z cukrem i żółtkami na gładką masę. Dodać przesiane mąki, proszek do pieczenia, kakao i sodę. Na koniec dodać ubitą pianę z białek ze szczyptą soli i delikatnie wymieszać. Wstawić do nagrzanego do 170-180^o piekarnika i piec około 40 min. Ciasto wystudzić i przekroić na trzy cienkie placki. (powinno się udać jeśli ciasto będzie dobrze wystudzone).

Pierwsza warstwa śmietanowa:

pół litra śmietany 30% lub 36,

2 łyżki cukru pudru,

1 duża łyżka żelatyny rozpuszczona w ½ szkl. gorącej wody i wystudzona

1. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem, a nastepnie dolewać powoli wystudzoną żelatynę.

2. Następnie rozłożyć na cieście w blaszce i przykryć drugim blatem ciasta.

 Masa z kukułek:

szklanka gorącej wody,

3 łyżki rozpuszczalnego kakao lub czekolady do picia,

40 dag kukułek,

10 dag czekolady mlecznej

10 dag czekolady gorzkiej,  (miałam tylko mleczną)

50 ml spirytusu 96%.

1. Kakao zalać gorącą wodą, wymieszać i przelać do garnka.

2. Włożyć kukułki i, mieszając, gotować na wolnym ogniu, aż cukierki się rozpuszczą.

3. Następnie zdjąć z ognia i do gorącej masy włożyć obydwie połamane czekolady.

4. Mieszać, aż czekolady całkowicie się rozpuszczą i przestudzić.

5. Na koniec wlać spirytus i dokładnie wymieszać.

6. Tak przygotowaną masę wylać na biszkopt i pozostawić do zastygnięcia.

 Druga warstwa śmietanowa:

pół litra śmietany 30% lub 36,

2 łyżki cukru pudru,

1 duża łyżka żelatyny rozpuszczona w ½ szkl. gorącej wody i wystudzona

1. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem,  a następnie dodać chłodną, ale nie ściętą żelatynę
2. Połowę ubitej śmietany wyłożyć na masę z kukułek, na  śmietanę trzecią część ciasta, na ciasto drugą część śmietany i polać masą czekoladową wystudzoną.

Masa czekoladowa:

3 łyżki kakao rozpuszczalnego lub czekolady pitnej,

3 łyżki gorącej wody,

pół kostki „Kasi” (ja daję masło),

20 dag czekolady mlecznej,

20 ml spirytusu 96%.

1. Kakao lub czekoladę rozpuszczalną zalać gorącą wodą, wymieszać i przelać do rondelka.

2. Dodać tłuszcz i, mieszając, gotować na wolnym ogniu, aż składniki dobrze się połączą.

3. Następnie zdjąć z ognia, dodać obydwie połamane czekolady i mieszać, aż czekolady całkowicie się rozpuszczą. Przestudzić.

4. Na koniec wlać spirytus, dokładnie wymieszać i wylać na warstwę śmietanową.

Dekoracja: (niekoniecznie)

10 dag białej czekolady,

łyżka mleka.

1. W rondelku rozgrzać mleko, dodać połamaną czekoladę i mieszać, aż całkowicie się rozpuści.

2. Gorącą czekoladą (za pomocą łyżki) delikatnie popisać wierzch ciasta.

3. Ciasto przynajmniej na 6 godzin odstawić w chłodne miejsce.

Makowiec na kruchym cieście

Ciasto:
0,5 kg mąki
0,5 opakowania proszku do pieczenia (mały)
18 dag margaryny
20 dag cukru pudru
2 żółtka
1 całe jajko
1/4 szkl. śmietany
otarta skórka z cytryny lub olejek cytrynowy

Wszystkie składniki łączymy ze sobą i zagniatamy z nich ciasto, które na koniec dzielimy na 2 porcje.

Masa:
0,5 kg maku
20 dag cukru
5 dag masła lub margaryny
1 jajko + 2 białka od ciasta
olejek migdałowy

Mak zaparzamy, odcedzamy
 i przekręcamy 2 razy przez maszynkę razem z cukrem. Dodajemy żółtko, rozpuszczony tłuszcz, olejek migdałowy i mieszamy. (Można dodać łyżkę miodu i bakalie). Z 3 białek ubijamy pianę i mieszamy ją z masą makową.
Ciasto rozwałkowujemy i nakładamy na nie mak, zwijamy w rulony. Pieczemy w temperaturze 170 st. przez godzinę.

Świąteczne pierniczki

Składniki:
2 szkl. mąki
1 jajko
3/4 szkl. cukru
3 łyżki masła
2 łyżki śmietany
2 łyżki miodu
1 łyżka sody oczyszczonej
1 opakowanie przyprawy do piernika

Wykonanie:
Wszystkie składniki mieszamy razem i ugniatamy z nich ciasto ( aby ciasto lepiej się skleiło można dodać jeszcze trochę masła lub śmietany, jednak należy uważać, aby ciasto nie było zbyt miękkie).
Następnie rozwałkowujemy ciasto i wycinamy pierniczki. Pieczemy je w temperaturze 170 st.
ok. 12 minut. Wyjmujemy jak będą złociste.
 Na koniec pierniczki można posmarować dla ładniejszego wyglądu lukrem
( cytryna lub gorąca woda + cukier puder)
i ozdobić kolorową posypką.

Placek z bananami

Składniki:

5 jaj

1 szk. cukru

1 łyżeczka octu

1 budyń czekoladowy

1 szk. mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

Ciasto jak biszkopt.

Upiec ciasto  w 180° C przez 30 min.

Wystudzone przekroić na dwie części. Spód posmarować - 1/2 słoiczka dżemu z czarnej porzeczki lub dowolną marmoladą i ułożyć przekrojone na połowę banany   (1kg)  skropionymi sokiem z cytryny (1 cytryna).

3 galaretki cytrynowe rozprowadzić w 4 i 1/2 szkl. wrzątku, odstawić i czekać aż stężeje, tak by nie była lejąca, rozprowadzić na bananach.

Masa śmietanowa:

500 ml śmietany 36%  ubić, dodając 2 łyżki cukru pudru można dodać cukier waniliowy (1/2).

Dodać również pod koniec ubijania 150g serka homogenizowanego waniliowego.

Można dodać 150 ml adwokata lub ajerkoniaku. Dodać rozpuszczoną żelatynę (4 łyżeczki jeżeli dodajemy alkoholu), a 3 łyżeczki jeżeli nie dodajemy – żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wody lub mleka.

Ciasto – marmolada – banany – galaretka – większa część śmietany- ciasto – pozostała masa śmietanowa – posypać wierzch według uznania.

Makowiec z jabłkami

Składniki na ciasto:

25 dag mąki
12,5 dag masła

7,5 dag cukru pudru

2 żółtka

1 łyżka gęstej śmietany

1 łyżeczka proszku do pieczeni

Wszystkie składniki wkładamy do miski i zagniatamy z nich ciasto. Następnie rozkładamy je na  na blasze.  

Masa makowa:

1 puszka masy makowej

6 jajek

30 dag startych jabłek
30 dag cukru pudru

1/2 kostki margaryny

7 łyżek kaszy manny i bakalie

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i margaryną, dodajemy masę makową, starte jabłka i mieszamy.

Dodajemy mannę i proszek do pieczenia.

Na koniec dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy.

(Margarynę można zamiast ucierać - rozpuścić i dodać przed pianą). Masę wykładamy na kruche ciasto.

 Pieczemy ok. 50 min. w piekarniku nagrzanym do temperatury  170 st. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem lub nałożyć krem z bitej śmietany.

 Wersja z kremem z bitej śmietany i mascarpone.

Sałatka z selera i ananasa

Składniki:
1 średni seler

 1 puszka kukurydzy
kilka plastrów ananasa (przy większym selerze może być cała puszka)
wędzona pierś lub udka z kurczaka
1/2 szkl. majonezu
1 ząbek czosnku
sól, pieprz, curry

Wykonanie:
Selera ścieramy na tarce o drobnych oczkach, dodajemy kukurydzę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Ananasa oraz mięso kroimy na małe kawałki. Majonez mieszamy z czosnkiem, przyprawić solą, pieprzem i szczyptą curry. Polać całość i dokładnie wymieszać.

Tatar

Składniki:

50 dag wołowiny
2 cebule
1 łyżeczka przyprawy maggi
2 żółtka
3 łyżeczki oleju
3 łyżki zimnej wody
sól
pieprz

Wykonanie:

Mięso mielimy. Następnie dodajemy do niego żółtka, olej i wodę. Otrzymaną masę doprawiamy solą, pieprzem i kilkoma kroplami maggi. Cebulę kroimy w drobną kostkę i obsypujemy nią kulki naszego tatra. Dekorujemy natką pietruszki :)

Ciasto ze śliwkami i bezą

Składniki:

Ciasto: 
 250 g mąki pszennej tortowej
 50 g cukru
 szczypta soli
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 200 g zimnego masła
 4 żółtka (białka zostawiamy do bezy)

Budyń:
 1 budyń waniliowy lub śmietankowy 
 500 ml mleka
 2 łyżki cukru

Owoce:
 1 kg śliwek węgierek
 4 łyżki mąki ziemniaczanej

Beza:
 4 białka
 200 g cukru
 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

Ciasto: Piekarnik nagrzać do 170 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Mąkę wsypać miski, dodać cukier, sól, proszek i wymieszać. Dodać pokrojone zimne masło
 i rozcierać je palcami razem z mąką aż powstanie drobna kruszonka.Dodać żółtka i szybko zagnieść ciasto. Wylepić nim formę o wymiarach 26 x 36 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut na złoty kolor.
Budyń: Ugotować budyń zgodnie z instrukcją
 na opakowaniu.
Owoce: Śliwki pokroić na kawałki, wyrzucić pestki. Owoce obtoczyć w mące ziemniaczanej.
Beza: Białka rozmiksować w misce, następnie ubić na sztywną pianę stopniowo dodając cukier. Po dodanym cukrze ubijać jeszcze przez około 5 minut na gęstą i błyszczącą pianę. Na koniec zmiksować z mąką ziemniaczaną.
 Na podpieczonym spodzie wyłożyć budyń, na budyniu położyć śliwki, przykryć bezą i wstawić do piekarnika. Piec przez 20 minut w 170 stopniach C.
Zmniejszyć temperaturę do 60 stopni C i włączyć termoobieg, posypać bezę posiekanymi orzechami  laskowymi lub włoskimi i suszyć bezę przez 20 minut. 

Nalewka z rajskich jabłuszek

Składniki :

1,5 kg rajskich jabłuszek 

3/4 l spirytusu
1 kg cukru

2 szklanki wody
sok z 1 cytryny
sok i miąższ z pomarańczy
cukier waniliowy lub wanilia prawdziwa
cynamon
goździki
szczypta imbiru

Wykonanie:

Jabłuszka myjemy, kroimy na pół, wrzucamy do słoja, zasypujemy cukrem i odstawiamy na jeden dzień. Drugiego dnia dodajemy wszystkie przyprawy, sok z cytryny i pomarańczy. Na koniec dodajemy wodę ze spirytusem i odstawiamy w ciemne miejsce na 4 tygodnie. Po tym czasie zlewamy naszą nalewkę, filtrujemy najlepiej przez gazę i wlewamy do butelek. Nalewka powinna odstać w butelkach ok. 4 miesięcy. 

Zupa meksykańska

Składniki:
1 kg mięsa mielonego
3-4 l wody
1 cebula
2 puszki kukurydzy
2 puszki czerwonej fasoli
2 puszki groszku zielonego
2 duże koncentraty pomidorowe
2 kostki rosołowe
sól, pieprz, oregano, bazylia

Wykonanie:
Mięso mielone dusimy w dużym garnku z cebulą, następnie wlewamy gorącą wodę i gotujemy. Dodajemy kostki rosołowe i wszystkie warzywa. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawiamy do smaku.

Кибинай

Ten przepis przywiozłam z Litwy od znajomej z Wilna Arminy. Jest do tradycyjna potrawa litewska sprzedawana jak u nas oscypki, na Litwie pod zamkiem w Trokach i nawet z różnymi farszami. Polecam jako samodzielne danie lub do barszczyku i innych czystych zup.


Ciasto:
200 g śmietany 30% kwaśnej
200 g masła
2 jajka
1 kg mąki
1 łyżka cukru
1 mała łyżeczka soli

Farsz:
600 g mięsa mielonego
2 cebule
0,5 główki białej kapusty (lub pekińska)
sól, pieprz do smaku

1 jajko do posmarowania kibinaji przed pieczeniem

Wykonanie:
Składniki na ciasto wkładamy do miski i zagniatamy, tak aby otrzymać jednolitą masę. Mięso mielone łączymy ze startą cebulą i posiekaną, odrobinę posoloną, odciśniętą kapustą ( ja zamiennie używam też pekinkę). Następnie
 z ciasta robimy małe kuleczki, które rozwałkowujemy bądź rozpłaszczamy dłonią

 i miseczką średniej wielkości około 12 cm średnicy, wycinamy kółka. Nakładamy na nie  farsz i zlepiamy podobnie jak pierogi. 
Pieczemy 30 min. w temperaturze 180 st.C,  wkładamy do nagrzanego piekarnika.
Jako farszu można użyć mięsa przygotowanego jak na kotlety mielone, też będzie dobrze.

Blok czekoladowy

Składniki:
400 g mleka w proszku
2 opakowania herbatników (ja dodałam czekoladowe)
3 płaskie łyżki stołowe naturalnego gorzkiego kakao
1,5 szkl. cukru
0,5 szkl. mleka
200 g masła
orzechy, bakalie

Wykonanie:
 Mleko grzejemy i dodajemy do niego pokrojone masło, rozpuszczamy na małym ogniu. Cały czas mieszając, stopniowo wsypujemy cukier oraz kakao.

Gdy składniki się połączą, a cukier rozpuści, zdejmujemy z ognia i powoli wsypujemy mleko w proszku. Miksujemy do momentu otrzymania jednolitej masy pozbawionej grudek. Wyłączamy mikser i dodajemy połamane herbatniki, orzechy.
Masę wykładamy do foremki, studzimy.

Blok kroi się bardzo ciężko, dlatego warto zakupić aluminiowe jednorazowe foremki. Przechowywać w lodówce.

Malinowe westchnienie

CIASTO:
· 6 żółtek
· 30 dkg mąki
· 15 dkg cukru· 20 dkg margaryny
· 1 torebka cukru waniliowego,
· 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Utrzeć margarynę z cukrem na gładką masę, dodać żółtka, wanilię, proszek do pieczenia wymieszany z mąką. Całość zmiksować i podzielić na dwie części, a następnie rozsmarować na 2 blachy wyłożone papierem do pieczenia (o wymiarach 28 x 39 cm). Na jedną z nich wyłożyć bezę i upiec w temp 160 stop. przez ok. 30 minut placek bez bezy i 35-40 min z bezą. W piecyku z termoobiegiem pieczemy około 10 min.  krócej. Ciasta po upieczeniu wyjąć z papierem z blaszki położyć na kratce z piecyka i poczekać aż dobrze wystygnie.
 Aby ułatwić sobie rozsmarowywanie ciasta warto zanurzać paluszki w mące, nie będzie się przyklejać ciasto do dłoni,

BEZA:
· 6 białek,
· 30 dkg cukru
· 1 opakowanie płatków migdałowych (100g)
Białka ubić z cukrem i wyłożyć na jedną blachę z rozsmarowanym ciastem, a następnie bezę posypać płatkami migdałowymi.

MASA:
· 800 ml kremówki (30%)
· 3 płaskie łyżki cukru pudru
- 4 łyżeczki żelatyny rozpuścić w 1/2 szkl, gorącej wody i wystudzić
Śmietanę dobrze schłodzoną ubić z cukrem, do ubitej śmietany dodać chłodną żelatynę, wymieszać. Masę podzielić na dwie części.

· 2 galaretki malinowe lub inne rozpuścić w 3 szkl. wody

· 0,5 kg malin (mogą być mrożone)

ZŁOŻENIE PLACKA:
- I warstwa ciasto,
- II warstwa ½ porcji śmietany z żelatyną
- III warstwa maliny i gęstniejąca galaretka
- IV warstwa ½ porcji śmietany z żelatyną
- V warstwa na wierzch ciasto z bezą

Bardzo dobre 

 

Ciasto Browne

Składniki:
200 g gorzkiej czekolady
200 g masła
6 jajek
300 g cukru
100 g mąki
herbatniki lub orzechy

Wykonanie:
Czekoladę rozpuszczamy w rondelku razem z masłem i studzimy. Całe jajka ubijamy z cukrem, następnie do kogla mogla dodajemy mąkę, a do otrzymanej masy dodajemy wystudzone masło z czekoladą. Można dodać uprażone orzechy włoskie i pokruszone herbatniki. Ciasto przelewamy do wysmarowanej i wysypanej tortownicy lub foremki mniejszej niż tradycyjna. Ciasto pieczemy 35 min w 180 st.

Mus czekoladowy:
0,5 l śmietany 36%
krem czekoladowy np. kremuś lub nutella 1
4 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 1/2 szkl gorącej  wody
kakao do posypania
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy, ciągle mieszając na małych obrotach miksera,  krem czekoladowy i żelatynę.

Ciasto w środku po upieczeniu powinno być wilgotne, zakalcowate. :)

Deser angielski - po prostu czekoladowe marzenie

Deser w okrągłej foremce 26 cm

Przepis dostałyśmy od Natalki i Pauliny, jest pyszny. Mus z białej i ciemnej czekolady.
Fakt, nie widać różnicy między ciemną a mleczną czekoladą, ale następnym razem będzie lepiej :)

SKŁADNIKI:

•  1 l śmietany łowickiej 36% lub 30% słodka
• 1 tabliczka 100g czekolady gorzkiej
• 1 tabliczka 100g czekolady mlecznej 
• 1 tabliczka 100g czekolady białej
• 6 łyżeczek żelatyny
• 1 szkl. gorącej wody do żelatyny
•  biszkopty na spód deseru lub czekoladowe herbatniki 
• 1 szkl. kawy z 2 łyżkami rumu i cukrem waniliowym do macznia ciastek na spód

Wykonanie:

Biszkopty nasączyć, ułożyć w tortownicy.

Deser wykonany w prostokątnej foremce.

Rozpuścić gorzką czekoladę z 2 łyżkami śmietany w kąpieli wodnej. W międzyczasie rozpuścić 6 łyżeczek żelatyny w 1szkl. gorącej wody, a następnie rozlać do trzech kubeczków w równych porcjach. Całą śmietanę ubić, pierwsze 10 min. na wysokich obrotach, a potem wolno na 2 stopniu,  aż masa zrobi się gęsta, kremowa. Śmietanę podzielić na trzy części. Do wystudzonej czekolady dodać 2 łyżki ubitej śmietany i zahartować (połączyć i dopiero wlać do pozostałej śmietany). Dodać żelatynę i chwilę tylko miksować (wolne obroty). Wylać masę na biszkopty i odstawić do lodówki, żeby stężała. W tym czasie wykonać kolejną warstwę. Masę z mlecznej czekolady i białej. Na koniec można oprószyć płatkami czekoladowymi lub polać polewą czekoladową, posypać startą białą czekoladą albo wylać kawową galaretkę. Ja miałam borówki, ale mało trafiony pomysł. :)  Foremka najlepiej tortownica 26 cm.

Kawowa galaretka: 

• 1 łyżeczkę żelatyny
• rozpuścić w 1 ½  szkl. osłodzonej gorącej kawy
• wystudzić,
• tężejącą wylać na deser

Na spód można upiec biszkopt czekoladowy
Składniki:

5 jaj
1 szkl. cukru
1 łyżeczka octu
1 budyń czekoladowy
1 szkl. mąki pszennej
1 łyzeczka proszku do pieczenia
1 duża łyżka kakao

Wykonanie:
Białka (5 jaj) ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy cukier (1szkl.), ocet (1 łyżeczka) i po jednym żółtku. Pod koniec wsypujemy przesiany 1 budyń czekoladowy, mąkę pszenną (1szkl.)wymieszaną z proszkiem do pieczenia (1 łyżeczka) i kakao (2 łyżki). Ciasto przełożyć  do tortownicy wysmarowanej margaryną i mąką. Piec przez około 30 min. w 170^oC.  Po wystudzeniu rozkroić na 2 części. Wykorzystujemy tylko jedną część, więc można użyć połowę składników.

Pyszny tort owocowy

Składniki na biszkopt:

• 6 jaj
• 1 i 1/2 szkl. cukru
• 1 i 1/2 szkl. mąki (przesiać)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki octu

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno, dodając po 1 łyżce cukru. Jak już piana będzie sztywna dodać żółtka, ocet, a następnie mąkę i  proszek do pieczenia. Tortownicę posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Piec około 40 minut w nagrzanym do 180 st.C. Upieczony i wystudzony biszkopt przekroić na 3 części i każdy delikatnie nasączyć.

Poncz:

• 1/2 szkl. mocnej kawy
• 1/3 szkl. rumu 
• 1 cukier waniliowy

Krem:

• 660 ml śmietany 30%
• 250 g sereka mascarpone
•  4 łyżki cukru pudru
• 2 płaskie łyżki żelatyny rozpuścić w 1/3 szkl. gorącej wody
• owoce (w moim przypadku były to jagody, poziomki, truskawki)

Wykonanie:


Schłodzoną śmietanę ubijamy  z serkiem mascarpone na gęsty krem. Pod koniec ubijania dodajemy po łyżce cukru pudru. Na koniec dodajemy po łyżce schłodzonej żelatyny. Krem dzielimy na 3 części. Do pierwszej dodajemy jagody, do drugiej poziomki, a trzecią zostawiamy do posmarowania tortu na wierzchu i jego boków. Przekładamy  blaty biszkoptowe kremami i na koniec dekorujemy. :)

Tosty z szynką i serem

Te ciepłe kanapki znalazły stałe miejsce w naszym domowym menu.

Czas przygotowania: 20 minut

Czas zapiekania: 5 minut

Ilość porcji: 8

 Składniki:

8 kromek chleba tostowego, 

8 plasterków szynki lub innej wędliny

8 małych surowych pieczarek,  

8 plastrów żółtego sera,

słodka papryka w proszku

ketchup

Inne dodatki:

 opcjonalnie: 1 /2 papryki, 1 pomidor, ogórek konserwowy lub kwaszony, podsmażone pieczarki, ulubione zioła itp.

Wykonanie:

Pieczarki oczyścić, pokroić w cienkie plasterki lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. 

Chleb tostowy posmarować ketchupem, następnie posypać porcją pieczarek, wyłożyć pokrojoną w cienkie paski wędlinę, paseczki papryki, przykryć pokrojonym w paski serem, jeśli macie ser w kawałku zetrzyjcie jak pieczarki na tarce o grubych oczkach, posypcie nim tosty, ser poprószyć szczyptą czerwonej papryki i zapiekać w nagrzanym do 180’C piekarniku ok. 5 min aż ser się zrumieni. Gotowe tosty polać ketchupem lub sosem jogurtowym z ogórkiem lub czosnkowym. Pyszne tosty na kolację. Mniam, mniam. :)